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常見問題

貯藏白酒如何選擇?

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2018/10/25     瀏覽次數:    

問題2

1、品香型,收藏中注意不同香型的瓶裝酒。醬香型酒成分多,醬香瓶裝酒質量相對容易保持穩定;其他香型在不滲漏的前提下,也會產生陳味,使香氣產生變化。

2、論度數,相對而言酒度數越高,越便于保存,酒度數越低,質量變化越大。低度酒存放時間長了就會產生水解作用,酒中香氣減弱,口味變酸,質量嚴重下降,個別的還會出現低溫下失光乃至白色混濁等現象。

3、選容器,建議收藏由高密度材質酒瓶灌裝的、瓶口密封好的白酒產品。簡單來說,玻璃瓶好于瓷瓶,瓷瓶好于陶瓶,陶瓶好于紫砂瓶,不銹鋼瓶較 好。其他材質如竹筒、木、皮囊、塑料等器皿盛裝的酒仍以短期收藏為佳。 所以說,白酒儲藏并不是隨便盲目的,是需要講究技巧的。

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